怎样炒牛肉才能鲜嫩的家常做法牛肉要想炒得细嫩不柴这一步是关键

　　中国地理环境的多样性，造就了各地独特的牛肉美食文化。近年来，黄牛肉和牦牛肉逐渐走向大众市场，如“十八碗”的小炒黄牛肉，“吴师兄”的茶油焖黄牛肉，“谢老怪牦牛馆”的牦牛肉烧白，“三牦记”...